Isotônico natural
A água de coco faz jus à sua fama de
"isotônico natural".
A conclusão é de uma equipe de cientistas da
Universidade de Indiana (EUA), liderada pela Dra Chhandashri Bhattacharya.
A água de coco mostrou-se a bebida esportiva ideal
para quem faz exercícios leves e moderados.
Quem faz exercícios pesados, contudo, que envolvam
suar muito, deve acrescentar - literalmente - um grão de sal à sua água de
coco.
Bebida natural
"A água de coco é uma bebida natural que tem
tudo o que as bebidas esportivas em média têm, e muito mais," disse a Dra
Bhattacharya.
"Ela tem cinco vezes mais potássio do que o
Gatorade™ ou Powerade™. Sempre que você começa a ter cãibras nos músculos, o
potássio vai ajudar você a se livrar das dores. É uma bebida saudável, que
repõe os nutrientes que seu corpo perdeu durante um treino moderado."
A pesquisadora acrescenta que o potássio da água de
coco ajuda também quem não está fazendo exercícios.
O exagero recente no consumo de sal significa que a
dieta ocidental está se tornando rica em sódio e pobre em potássio, um
desbalanceamento nada saudável.
Pessoas que ingerem comidas com pouco potássio e
muito sódio apresentam um risco de doenças cardiovasculares duas vezes maior,
além de um risco 50% maior de morte por qualquer causa.
Vantagens da água de coco
A Dra Bhattacharya comparou a água de coco com os
isotônicos comerciais Gatorade™ e Powerade™ e descobriu que a água de coco
contém 1.500 miligramas de potássio por litro (mg/l), contra 300 mg/l dos
produtos comerciais.
Quanto ao sal, enquanto a água de coco possui 400
mg/l de sódio, as duas bebidas esportivas têm 600 mg/l.
As quantidades de magnésio e carboidratos são
semelhantes nas três bebidas.
Uma porção de água de coco com 340 gramas tem a
mesma quantidade de potássio que uma banana.
A água de coco também é rica em antioxidantes.
No Brasil, recentemente pesquisadores da Unicamp
desenvolveram uma água de coco gaseificada.
Por outro lado, outras pesquisas mostraram que
as bebidas esportivas podem causar
erosão dentária. A
Anvisa recomenda que bebidas isotônicas devem ser
exclusivas para atletas.
Fonte:
Diário da Saúde
